වාත්තු යකඩ තේ පෝච්චියේ ප්‍රතිලාභ

මා ප්‍රථම වරට තේ සමඟ සම්බන්ධ වී ටික කලකට පසු, මිතුරෙකු මට කළු ජපන් යකඩ උඳුනක් හඳුන්වා දුන් අතර, ඒ මොහොතේම මා සිත් ඇදගන්නා සුළු රසයෙන් යුක්ත විය. නමුත් එය භාවිතා කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන මම නොදනිමි, යකඩ බඳුන අධිකය. තේ කට්ටල සහ තේ උත්සව දැනුම පිළිබඳ මගේ ක්‍රමානුකූල අවබෝධයත් සමඟම, මෙම යකඩ බඳුනේ තේ සෑදීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන සැබවින්ම විශාල බව මම සෙමෙන් දැන ගතිමි! යකඩ බඳුන හොඳ දෙය නම් ජලයේ ගුණාත්මක භාවය මුළුමනින්ම වැඩිදියුණු කිරීමටත් තේවල මෘදු රසය වැඩි කිරීමටත් හැකි වීමයි. පහත දැක්වෙන කරුණු වලින් ප්රධාන වශයෙන් ප්රකාශ වේ:

යකඩ බඳුනක තේ සෑදීමේ වාසි ජලයේ ගුණාත්මකභාවය වෙනස් කිරීම
1. කඳුකර වසන්ත ආචරණය: කඳුකර වනාන්තරයට යටින් ඇති වැලි ගල් ස්ථරය මගින් දිය උල්පත් පෙරහන් කරන අතර ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් යකඩ අයන සහ ක්ලෝරීන් හෝඩුවාවක්. ජලයේ ගුණාත්මකභාවය මිහිරි වන අතර එය තේ සෑදීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ජලය වේ. යකඩ භාජනවලට යකඩ අයන මුදා හැරිය හැකි අතර ජලයේ ක්ලෝරයිඩ් අයන අවශෝෂණය කරගත හැකිය. යකඩ භාජනවල සහ කඳු උල්පත් වල තම්බා ගත් ජලය එකම බලපෑමක් ඇති කරයි.

2. ජල උෂ්ණත්වයට ඇති බලපෑම: යකඩ බඳුනට තාපාංකය වැඩි කළ හැකිය. තේ සාදන විට ජලය නැවුම් ලෙස පෙරන විට වඩාත් සුදුසුය. මෙම අවස්ථාවේදී, තේ සුප් වල සුවඳ හොඳයි; එය බොහෝ වාරයක් තම්බා ගතහොත්, ජලයෙහි ද්‍රාවිත වායුව (විශේෂයෙන් කාබන් ඩයොක්සයිඩ්) නිරන්තරයෙන් තුරන් කරනු ලැබේ, එවිට ජලය “පැරණි” වන අතර තේවල නැවුම් රසය බෙහෙවින් අඩු වනු ඇත. ප්‍රමාණවත් තරම් උණුසුම් නොවන ජලය “ටෙන්ඩර් වෝටර්” ලෙස හැඳින්වෙන අතර යකඩ උඳුනක තේ සෑදීමට සුදුසු නොවේ. සාමාන්‍ය තේ පෝච්චිවලට සාපේක්ෂව යකඩ භාජන වලට වඩා ඒකාකාර තාප සංවහනයක් ඇත. උණුසුම් වූ විට, සැබෑ තාපාංකය ලබා ගැනීම සඳහා පතුලේ ඇති ජලය සහ අවට තාපය හා උෂ්ණත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. “ටිගුවානින්” සහ “ඕල්ඩ් පුවර් තේ” වැනි සුවඳැති තේ සාදන විට ජල උෂ්ණත්වය ඉහළ මට්ටමක තිබිය යුතු අතර “ඕනෑම වේලාවක පෙරන ලද” ජලය තේ සුප් හොඳ තත්ත්වයේ බවට පත් කරන අතර ප්‍රමාණවත් තේ කාර්යක්ෂමතාවයක් ලබා ගැනීමට අසමත් වේ. අවසාන වින්දනය;

අපි ජලය උනු කරන විට හෝ යකඩ උඳුනක තේ සාදන විට, ජලය උතුරන විට, යකඩ ශරීරයට අවශ්‍ය යකඩ සඳහා අතිරේක යකඩ අයන විශාල ප්‍රමාණයක් මුදා හරිනු ඇත. සාමාන්‍යයෙන් මිනිසුන් ආහාර වලින් සුළු යකඩ අවශෝෂණය කරගනී, මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කළ හැක්කේ 4% සිට 5% දක්වා වන අතර මිනිස් සිරුරට ෆෙරික් අයනයෙන් 15% ක් පමණ අවශෝෂණය කර ගත හැකිය, එබැවින් මෙය ඉතා වැදගත් වේ! තේ පානය කිරීම අපගේ සෞඛ්‍යයට යහපත් බව අප දන්නා බැවින් අපට වඩා හොඳින් කළ නොහැක්කේ ඇයි?

අවසාන වශයෙන්, යකඩ උඳුන් නඩත්තු කිරීම හා භාවිතා කිරීම පිළිබඳව ඔබට මතක් කිරීමට මට අවශ්‍යය: යකඩ උඳුන් දීප්තිමත් වන අතර දිගුකාලීන භාවිතයෙන් පසු පිරිසිදු කිරීමට පහසු වේ. මතුපිට බොහෝ විට වියළි රෙද්දකින් පිස දැමිය හැකි බැවින් යකඩ ග්ලොස් ක්‍රමයෙන් දිස් වේ. එය දම් පැහැති වැලි බඳුනක් හා පුවර් තේ වැනි ය. එයට ජීව ශක්තියක් ද ඇත; භාවිතයෙන් පසු එය වියළිව තබා ගත යුතුය. උණුසුම් භාජනය සීතල වතුරෙන් සේදීම හෝ උස් ස්ථානයක සිට වැටීමෙන් වළකින්න. භාජනය ජලය නොමැතිව වියළා නොගත යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.


තැපැල් කාලය: ජුලි -01-2020